致力传承岭南酱菜文化

6月10日，广州市如丰果子调味食品有限公司（以下简称如丰公司）董事长刘剑波做客市广播电视台“真诚面对面”节目，向广大市民讲述自己的创业史，分享创业心得，现场企业经营经验。

用诚信赢得事业成就

    1986年，20岁出头的刘剑波带着几个农民兄弟创办了如丰果子调味食品厂。“创业初期，由于没有经验和技术，我和我的农民兄弟一边虚心向同行和科技人员学习生产技术，一边积极寻找产品的市场出路。”刘剑波说。28年来，凭着对传统的继承与自主创新，如丰公司已从传统生产工艺发展到与现代技术相结合的先进生产工艺，从小作坊生产发展到现具一定规模的农产品深加工企业，2004年更被广州市政府评定为“广州市农业龙头企业”，现有酱菜、调味食品8大类100多个规格产品，主导产品有特曲头抽、香辣萝卜、一滴香酱油、XO酱、如丰甜醋、白糖荞头和广式五柳菜等。

谈到自己取得的成绩，刘剑波表示，质量第一、诚信经营是他始终恪守的经营宗旨，也是他创业成功的关键。“比如特曲头抽，一瓶卖到几十元，这样的产品一定要有相应的分量，要让消费者觉得物超所值。再如拌饭辣酱，用的是新鲜、优质的辣椒，运用古法混合发酵制作而成，这样生产出来的产品才能保证质量，才能最大限度地赢得消费者的信任。”刘剑波认为，诚信乃立业之本。偷梁换柱、投机取巧、生产伪劣产品，只会让自己的企业名誉扫地，只有时刻把老百姓的食品安全放在心上才能让自己的企业更大更强、越走越远。

坚持在传承基础上创新

除秉承质量第一、诚信经营的宗旨，如丰公司还始终坚持在传承传统工艺、深挖传统饮食文化的基础上，不断更新技术，推出新产品。“创新，是一家企业的生存之本，也是我们企业保持生命活力、打造百年老店的至上法宝。”刘剑波表示，作为广州市农业龙头企业，如丰公司将根据市场需求，在坚持固有产品生产的基础上，将今后的工作重点放在高端产品的研发上，抓住机遇向有机食品方向发展，努力为消费者提供更多健康、可口、高级的酱菜和调味食品。

作为一家知名食品企业的领导者，刘剑波在取得成绩的同时主动承担社会责任，回馈社会。除捐赠教育基金、助残基金和帮助特困学生返校读书外，刘剑波还为不少石滩镇居民解决了就业问题，直接增加了他们的家庭经济收入。据了解，在如丰公司的员工中，80%是石滩镇人。

创业要有冒险精神

 作为一名成功的企业家，在节目现场，刘剑波积极与观众互动，解决他们在创业过程中遇到的困惑。

“如今，越来越多的创业者开始组建创业团队，因为想要成功必须和创业团队抱成一团，合作创造财富。那么，我们应如何组建创业团队呢？”华商学院学生李燕敏问道。“创业团队虽小，但要‘五脏俱全’。创业团队成员不能都是清一色的技术型成员，也不能全是搞终端销售的，优秀的创业团队成员应各有所长，大家结合在一起，正好是相互补充、相得益彰。”刘剑波回答说。

   “大学生在创业过程中，普遍缺乏资金人脉的困难，该怎么办？”有观众提出。对此，刘剑波表示，创业不怕没资金、没人脉，大学生们应把握好几个要素：一是要有冒险精神，敢于承担风险，这样才有可能开创新局面；二是能够把握时势，目光敏锐，顺势而起；三是能够结合个人理想与组织目标建立企业，只有将这两者结合在一起才有可能形成共同的愿景。四是要有扎实的专业知识，因为管理企业需要全面的知识结构，因此需要学习不同类型的知识；五是要有坚强的意志力，不轻言放弃。